札幌から行く 『温泉宿』

    温泉宿 「宿泊」 好きな札幌人。風呂、食事、部屋、もてなし・・・ 「湯宿をめぐる冒険記」 & 「雑多な温泉話」

    朝食全景
    【飲み物】
    ・余市倉島牧場産牛乳
    ・北王よいちのつがるの林檎ジュース
    ・千歳玉置農園の有機野菜の青ジュース
    【刺身】
    ・市場からの新鮮な白身魚(ヒラメ)
    ・紅立 花穂 山葵
    【火の物】
    ・噴火湾産活帆立貝焼き 生姜の香り
    【小鉢】
    ・定山渓大村商店の寄せ豆腐 (器1つで2人分)
    【蒸し物】
    ・千歳玉置農園の有機野菜色々
    ・翠山亭オリジナル胡麻ドレッシング
    【箱物】
    ・出汁巻卵(定山渓佐々木農園の有精卵と美味出汁を使用)
    ・白老産甘塩鱈子
    ・利尻産昆布山葵
    ・焼き海苔
    ・本日の焼魚(サケ)と卸し大根
    ・千歳玉置農園の野菜のおひたし 糸がつお
    【小鉢】
    ・十勝本別町産の大豆黒豆納豆
    【サラダ】
    ・翠山亭倶楽部の手作り腿ハムと季節の有機野菜色々
    【食事】
    ・釜炊き白米orおかゆ
    ・網走産浅利貝の味噌汁
    ・香の物

    デザート
    【食後】
    ・季節のフルーツとヨーグルト

    釜
     白米は釜で供される。

    懐石ダイニング
     食事する場所は個室っぽい感じ。お品書き付。

    通路
     3階懐石ダイニングで、当方指定の8時から食した。












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